A surpreendente história dos pastéis de nata

Jornalista David Castillo Lopez, no programa histórico For You in Europe 1, relembra as origens de algo todos os dias, Conceito ou receita. Sexta-feira, conta a história da origem dos pastéis de nata, estas tortinhas portuguesas que conquistaram o mundo inteiro. Os monges de Lisboa inventaram esta sobremesa no século XVIII.

É uma sobremesa portuguesa que recentemente se espalhou pelo mundo. Pastel de nata é uma pequena panqueca vinda de Lisboa e mais precisamente de Belém, um antigo subúrbio que agora faz parte da cidade. Os primeiros pastéis de nata foram vendidos na pequena pastelaria da Pastelaria em 1837. Sexta-feira às Historicamente seu Na Europa 1, David Castello-Lopes remonta às origens desta deliciosa sobremesa.

Uma sobremesa inventada por monges de Lisboa

Junto à Pastelaria existia um mosteiro, o Mosteiro dos Jerónimos. Provavelmente foram esses monges que inventaram os pastéis de nata no início do século XVIII. Naquela época, não havia dúvidas de que era vendido e os monges ficavam com a receita para eles. Mas em 1820, a revolução liberal resultou no fechamento de muitos mosteiros portugueses, incluindo o Mosteiro de Belém. Então, alguns monges desocupados decidiram vender os doces valiosos. Poucos anos depois, passaram a receita ao homem que abrira a Pastelaria de Belém em 1837, 184 anos antes.

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