Melanie Collier dirige o novo bar restaurante Ch’ti Portuguese com sua mãe, Anna Paola.
Aqui está um novo título para satisfazer o seu gosto. O Restaurante e Café Le Ch’ti Portuguese abriu as suas portas neste verão.
Em Ressons-l’Abbaye, concelho de La Drenne, surgiu desde junho uma nova marca, junto à Câmara Municipal e à sala polivalente, o que não desagrada os clientes deste novo estabelecimento. Assim, o português Ch’ti sucede ao antigo bar-restaurante, que esteve encerrado durante dois anos. Liderado por Melanie Collier, 22 anos. Quando perguntada por que os portugueses evitavam, ela respondeu: “Simplesmente porque o meu pai é cht’i e a minha mãe é portuguesa. Esta é também a razão pela qual introduzimos a cozinha franco-portuguesa”.
Depois de se formar como pintora de paredes, Melanie experimentou o serviço de bufê. “Isso me deu muito e eu queria entrar neste campo. Eu sonhava em ter meu próprio negócio. Sabíamos que esse negócio estava à venda e aproveitamos a oportunidade.” Melanie pode contar com o apoio de seus pais, David e Anna Paola. Eles compraram este bar e restaurante para ajudar sua filha a começar. Muito trabalho teve que ser feito dentro, do chão ao teto. Arregaçamos as mangas como uma família. Este bar restaurante familiar oferece agora um ambiente acolhedor, com um bar de um lado e uma sala com cerca de 50 lugares sentados, parte dela por baixo da varanda e balcão. O restaurante serve pratos generosos a partir de 9,50 euros. Além disso, a mãe de Melanie está encarregada de trabalhar atrás do fogão. “Tudo é caseiro. Eu ajudo ela, mas os pratos bons são dela, e estou mais envolvida em servir os clientes no bar e na sala de jantar ”, identifica Melanie que agradece o apoio prestado pelo município. “Ele nos dá uma licença IV por 6 meses, para nos ajudar a começar. ” Belo presente de boas-vindas.
O restaurante português Ch’ti funciona de segunda a quinta-feira, das 7h30 às 20h, com serviço de bufê ao meio-dia (escolha de pratos do menu à la carte), sexta-feira das 7h30 às 23h (almoço e jantar) Sábados 8h -11pm (Almoço e Jantar de Fim de Semana, Refeição Única Noturna mediante Reserva), Fechado aos Domingos.
