Pays de Châteaubriant: Daniela, apaixonada por design de bolos, cria doces pessoais

Daniela Martins-Lucas no seu laboratório em Nozai (Loire Atlântico), onde faz pastelaria à medida. © DML

Desde o início de 2021, Daniela Martins segue Lucas Desenho de boloRealização é sugerida Doces criativos feitos sob encomenda em Nozai (Loire Atlântico), Basim Danny Pattis.

Retreinamento profissional

Após a licença parental e com o objetivo de conciliar melhor a vida familiar com os compromissos profissionais, Daniela Martins-Lucas não hesitou em candidatar-se gratuitamente ao pastelaria.

“Sempre adorei cozinhar, sou apaixonada por pastelaria. Queria poder praticar esta arte num ambiente profissional, ao mesmo tempo que arranjava tempo para as crianças”, admite esta pasteleira inovadora que tira as suas receitas tradicionais das raízes portuguesas como bem como da gastronomia francesa.

Boca a boca eficaz

Há alguns meses, Daniela montou seu laboratório doméstico para fazer suas próprias criações personalizadas de acordo com as solicitações.

“Cresci em uma pequena empresa e apresentei minhas primeiras realizações nas redes sociais. O boca a boca tem sido muito eficaz e há grande sucesso.”

Daniela Martins Lucas

O segredo do seu sucesso: a aliança entre a delicadeza da pastelaria e as decorações que Daniela pinta nos seus bolos, por vezes decorados com figuras de paciência.

Cada ocasião tem seu próprio bolo

Desenho de bolo nas cores FC Nantes e OM para torcedores. Um bolo digital de cores vivas exibindo a idade do destinatário ou um bolo pop de mensagem: bolos para cada ocasião.

Tínhamos a honra semanal de um bolo.
L’Eclaireur teve a honra de um bolo! © DML

Batedor E assim ele teve direito ao seu próprio bolo: uma mistura gourmet de manteiga com sal, caramelo e frutas vermelhas.

Também gostaria de oferecer alguns pastéis clássicos portugueses, como o “Polo de aros” com farinha de arroz, ou o “Pastis de nata” que é um creme tradicional.

Ela explica que há muitas especialidades a serem descobertas e saboreadas, “Lembre-se de fazer o pedido com três semanas de antecedência”.

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