As rabanadas, ou pão franco-português, são a estrela das refeições festivas.

Esta semana, Grandeur Nature vai levá-lo a Portugal! Portugal, país de marinheiros, é conhecido pelas suas sardinhas assadas bacalhau Ou pastis de nata, mas muitas outras especialidades devem ser conhecidas.

Rabanada, pode não significar muito para si, mas é a estrela das refeições de férias em Portugal! Conhecida em francês como “o pão português perdido”, a rabanada é uma versão melhorada da clássica torrada francesa que se adapta aos sabores e aromas do país. Em Portugal, tal como o tomate camarão na Bélgica, cada um tem a sua receita e esta é passada de geração em geração.

Em algumas famílias, a água com limão é usada para embeber o pão, outras são embebidas em leite com mel e outras são embebidas em vinho tinto ou porto. Neste contexto para as refeições festivas, também pode ir de graça!

Longe do lindo país da minha família, aqui está a receita tradicional da minha sogra!

Ingredientes:

  • Vara de dois dias
  • vinho tinto
  • Açúcar Marrom ou inteiro
  • 2 paus de canela
  • Um limão
  • Azeite (verde-oliva ou neutro)
  • Canela em pó
  • mel

Preparação:

  1. Cortamos uma baguete em fatias grandes para formar fatias pequenas e ligeiramente grossas
  2. Prepare uma mistura de: vinho tinto em uma panela bastante grandeAçúcar, pau de canela e casca de limão (Bem). Aqueça tudo sem ferver.
  3. Preparamos uma bandeja grande para colocar as fatias, que serão mergulhadas na mistura aromática.
  4. Assim que as fatias estiverem bem embebidas na mistura, pressione-as suavemente para retirar o excesso de líquido.
  5. Aqueça uma frigideira com óleo
  6. Frite as fatias embebidas em uma frigideira de óleo quente. Para uma receita mais leve, você também pode assar no forno a 200 graus por cerca de 30 minutos e refogar no meio do processo de cozimento.
  7. Vire assim que você adquirir a adorável cor de canela
  8. Livre-se do excesso de óleo
  9. Arrume a rabanada em um prato bonito Eles vão polvilhar generosamente com açúcar e canela.
  10. Deixe uma colher de chá de mel em cada rabanada.

Desfrute quente ou frio e divirta-se!

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