Temas polémicos como vinhos de baixo teor alcoólico e utilização de rolhas de plástico nas garrafas estarão em cima da mesa no «Infowine Fórum», a decorrer hoje e amanhã, em Vila Real.

No evento estarão presentes alguns dos «melhores especialistas internacionais do sector» e o objectivo será juntar «a investigação e as fileiras da produção e da comercialização», salientou Bárbara Sistelo, licenciada em Enologia, e uma das responsáveis pela organização do evento.

Vários especialistas discutirão qual o mais viável vedante do vinho, numa altura em que alguns produtores nacionais começam a escolher as rolhas de plástico em detrimento das de cortiça, por razões financeiras.

Na ocasião serão ainda revelados os dados científicos recolhidos num projecto realizado em parceria com várias entidades, relativamente à produção de vinho com baixo teor alcoólico.

O «Infowine Fórum» contará ainda com um especialista em vinhos que ira pronunciar-se sobre a evolução do vinho português desde os anos 80 até hoje, e os factores que influenciam a decisão do consumidor.

LE com Ciência Hoje